Se você tem arroz que sobrou de ontem já pode fazer coxinha de arroz cozido agora mesmo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 pitada de sal300ml de leite integral400g de arroz já cozido180g de farinha de trigo (aproximadamente)2 colheres (sopa) de margarina1 pitada de tempero Sazónleite e farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

• >No liquidificador, coloque o arroz já cozido, uma pitada de sal, uma pitada de tempero Sazón, a margarina e o leite, batendo super bem, para a completa dissolução do arroz.Transfira a mistura batida para uma panela e vá mexendo com uma colher de pau, até ficar bem cozida, ganhando consistênciaAcrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. É fundamental colocar a farinha de trigo devagar, parando de adicioná-la quando soltar da panela.Cozinhe mais um pouco, mexendo, para a farinha ficar bem cozida.Transfira para uma bancada, amasse um pouco, com a ajuda de uma colher ou com as mãos, com cuidado, pois a massa estará bem quente. Reserve na bancada para esfriar.Nesse meio tempo, prepare o recheio, levando uma panela ao fogo com óleo, adicionando e refogando a cebola.Ponha o peito de frango cozido e desfiado, misture e tempere com orégano, sal, tempero Sazón, salsinha, colorau e tomate.Mexa e deixe refogar por alguns minutos, desligando o fogo depois.Na bancada, polvilhe levemente a massa, pegue uma porção e abra na mão, formando uma conchinha.Acrescente o recheio, feche a massa e modele, dando o formato de coxinha. Repita esse procedimento até terminar a massa.Aqueça o óleo e empane as coxinhas, passando-as no leite e em seguida, na farinha de rosca.Frite no óleo quente, em pouca quantidade para não esfriar o óleo e encharcar o salgado.Retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha.Agora você já pode servir e apreciar sua espetacular coxinha de arroz cozido! Bom apetite!