Se você tem milho de lata em casa pode preparar um delicioso pudim de milho fácil e saboroso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >3 ovos inteiros1 caixinha de leite condensado1 vidrinho de leite de coco (200 ml)1 lata de milho verde escorrido1 xícara (chá) de água filtrada200 ml de leite integral50g de coco ralado1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

• type="1">Para o preparo da calda, adicione o açúcar em uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central.Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até que o açúcar derreta e vire um caramelo dourado.Forre o fundo e as laterais da forma com esse caramelo e reserve.Em um recipiente, hidrate o coco ralado com ½ xícara de água filtrada e reserve.Adicione no liquidificador e bata o milho escorrido com o restante da água filtrada.Pegue uma peneira fina e passe essa mistura por ela, para retirar apenas o creme de milho.Em seguida, volte o creme de milho ao liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.Junte o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata até formar um creme homogêneo.Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 60 minutos.Deixe esfriar e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.Tire da geladeira, desenforme e sirva seu sensacional pudim de milho!