Seu almoço vai ficar maravilhoso preparando essa fraldinha assada e recheada

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 peça de fraldinha
• 150 g de linguiça calabresa
• 150 g de bacon
• 50 g de cenoura 
• 40 g de pimentão vermelho
• 40 g de pimentão amarelo
• 120 g de queijo coalho
• 2 colheres (sopa) de páprica defumada
• 6 dentes de alho (32 g)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto  
• Azeite a gosto

Modo de preparo

• Abra a fraldinha e tempere usando sal e páprica defumada e pimenta do reino espalhando por toda a carne.
• Massageie a carne com as mãos para que absorva bem os temperos.
• Com a gordura da carne para fora recheie usando bacon, pimentão, cenoura, queijo coalho, alho picadinho, cebolinha e salsinha.
• Feche as extremidades da carne e com um barbante enrole a carne amarrando em vários pontos para não abrir.
• Regue a carne com azeite e em seguida enrole a carne com papel alumínio.
• Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por 90 minutos. Para saber o ponto espete com uma faca sem tirar o papel alumínio, a carne precisa estar bem macia.
• Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 15 minutos para gratinar.
• Após gratinar retire os barbantes e fatie a sua fraldinha assada e recheada. Bom apetite!