Sobrecoxa assada com batata: a receita simples e fácil que garante um frango suculento e muito saboroso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ⁠3 colheres(sopa) de alho picado
• 2 colheres(sopa) de suco de limão
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 ½ colher(sopa) rasa de sal
• ½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
• 2 kg de sobrecoxa
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• ½ xícara(chá) de suco de laranja
• ¼ xícara(chá) de salsinha picadinha
• ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha
• ¼ xícara (chá) de mel

Modo de preparo

• Fure com um garfo toda a superfície das sobrecoxas higienizadas e reserve.
• No liquidificador coloque o sal, a cebola e o alho picados, o mel, o suco de laranja, o suco do limão, a salsinha, a cebolinha, o azeite e bata por 2 minutos para homogeneizar.
• Despeje essa mistura numa panela, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. Retire do fogo e despeje sobre o frango disposto numa assadeira.
• Misture bem para virar as sobrecoxas com a pele virada para baixo e envolver totalmente no tempero.
• Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 75 minutos.
• Retire do forno vire todas as sobrecoxas, disponha os legumes cortados em rodelas por baixo do frango e leve ao forno novamente, para cozinhar os legumes e o frango ficar dourado, cerca de 50 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida essa suculenta sobrecoxa assada com batata!