Sobrecoxa na mostarda: aprenda a fazer esse frango suculento e bem temperado de um jeito simples

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Sal (a gosto)
• 1kg e 200g de sobrecoxas de frango
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 20g de manteiga
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 6 pimentas ardidas
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de sálvia
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 maço de cheiro verde
• 150ml de água fervente

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e as sobrecoxas com a pele para baixo e deixe selar bem.
• Adicione o sal e a pimenta do reino e deixe fritar mais.
• Vire as sobrecoxas para fritar do outro lado também.
• Acrescente o sal e a pimenta do reino do outro lado também.
• Junte a manteiga e a cebola picadinha e deixe-a murchar um pouco.
• Coloque o alho amassado, misture um pouco e deixe-o dourar.
• Adicione a pimenta ardida amassada e a água fervente, verifique o sal e depois tampe a panela para cozinhar por inteiro.
• Abra a tampa, coloque o vinho branco, a sálvia picadinha, o cheiro verde picado e mais um pouco de água fervente para ajudar a cozinhar mais.
• Junte a mostarda em grãos, a Dijon e a amarela e o creme de leite fresco, misture bastante.
• Deixe ferver por mais 3 minutos, salpique o cheiro verde por cima, desligue o fogo e então sirva essa magnífica sobrecoxa na mostarda que tem um sabor incrível!