Sobremesa de abacaxi que é refrescante, derrete na boca e fica pronta bem rápido, ideal para qualquer ocasião

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½  caixinha de leite condensado (200 g)
• uma pitadinha de sal 
• 1 xícara (chá) de leite em pó 
• ½  xícara (chá) de açúcar 
• 700 ml de água 
• 100 g de coco ralado 
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g) 
• 2 abacaxis maduros picados em cubinhos (sem a parte dura do centro)
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi (totalizando 80 g) 

Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo com 2 abacaxis maduros picados em cubinhos (sem a parte dura do centro) e ½  xícara (chá) de açúcar, misture e deixe cozinhar após ferver em fogo de médio a baixo, por cerca de 20 a 25 minutos.
• Após esse tempo, desligue o fogo, junte 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi, misture bem, inclua 100 g de coco ralado, uma pitadinha de sal e 2 caixinhas de creme de leite, e ½  caixinha de leite condensado. Prove e acerte o açúcar, se necessário.
•  Para finalizar, agregue 1 xícara (chá) de leite em pó 
• Torne a misturar e despeje numa travessa refratária, levando à geladeira para firmar bem. Quando a sobremesa estiver firme, prepare a cobertura.
• Com a sobremesa firme e a cobertura pronta, despeje-a sobre a sobremesa na travessa, alise para espalhar e leve novamente à geladeira para firmar.
• Retire, sirva e saboreie sua fantástica sobremesa de abacaxi!