Sobremesa de abacaxi refrescante e simples de fazer, que vai deixar um gostinho de quero mais

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 700 ml de água
• 2 abacaxis picados
• 1 xícara(chá) de leite em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
• ½ caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Numa panela coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água, leve em fogo médio, e deixe ferver, e cozinhar por 20-25 minutos para reduzir e encorpar.
• Desligue o fogo, adicione a gelatina de abacaxi, o coco ralado, o sal, misture bem, acrescente o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e misture um pouco mais para incorporar.
• Transfira essa mistura para um refratário retangular e leve para gelar por 3-4 horas para ficar firme.