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Sobremesa nuvem doce: uma portuguesa me ensinou essa receita de pudim incrível
Esta fantástica sobremesa nuvem doce, do Canal Culinária em Casa, também recebe o nome de pudim de claras e vai encantar a todos! Trata-se de uma sobremesa muito leve e delicada, com textura fofa e aerada, que …
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Esta fantástica sobremesa nuvem doce, do Canal Culinária em Casa, também recebe o nome de pudim de claras e vai encantar a todos! Trata-se de uma sobremesa muito leve e delicada, com textura fofa e aerada, que leva claras, açúcar, raspas de laranja e baunilha, acompanhando uma calda de caramelo i...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água + ½ xícara (chá) de água (para finalizar)
- 2 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo
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- Para a calda, em uma panela fora do fogo, adicione 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de vinagre, misturando tudo.
- Leve ao fogo e não fique mexendo, até a calda chegar na cor de guaraná clarinho. Cuidado para a calda não ficar muito escura e amargar.
- Desligue o fogo e despeje, aos pouquinhos, mais ½ xícara (chá) de água, misturando com a espátula a cada adição.
- Deixe reservada.
Dicas do chef
Esta fantástica sobremesa nuvem doce, do Canal Culinária em Casa, também recebe o nome de pudim de claras e vai encantar a todos!
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
