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Sopa de carne com legumes: quando o frio chega essa é a mais pedida aqui em casa

Aprenda a preparar uma sopa de carne com legumes incrível e imperdível. Essa receita é maravilhosa e irá agradar a família toda principalmente nos dias de frio.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Sopa de carne com legumes: quando o frio chega essa é a mais pedida aqui em casa

Sobre a receita

Aprenda a preparar uma sopa de carne com legumes incrível e imperdível. Essa receita é maravilhosa e irá agradar a família toda principalmente nos dias de frio.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 colher (sopa) de sal
  • Azeite, orégano, páprica defumada, cebolinha, pimenta calabresa e pimenta do reino (a gosto)
  • 1kg de músculo bovino
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 batata inteira descascada
  • 1 cenoura inteira descascada
  • 2 batatas em cubinhos
  • 1 e ½ xícara (chá) de macarrão
  • Água quente até cobrir
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1 chuchu em cubinhos

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque um pouco de azeite e sele o músculo em pedaços misturando de vez em quando.
  • Adicione o sal, o orégano, a páprica defumada, o colorau e a pimenta calabresa e misture bem até a carne dourar e a água secar.
  • Acrescente a cebola picada, o alho amassado e misture bem até dar uma fritada.
  • Junte o tomate picado, o extrato de tomate e as folhas de louro, a batata e a cenoura inteiras e sem casca e cubra tudo com água, misture, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
  • Abra a tampa e retire a batata e a cenoura que já estão cozidas.
  • Adicione o chuchu e a cenoura em cubinhos e coloque mais água quente e misture bem.
  • Amasse a batata e a cenoura cozidas e volte-as na panela de pressão e acrescente o macarrão de sopa (ave maria) e misture bem enquanto cozinha.
  • Verifique o sal e se necessário acrescente mais e junte cheiro verde picado e misture novamente.
  • Se o macarrão já estiver cozido, desligue a panela e então sirva essa sopa de carne com legumes deliciosa e super cremosa!

Dicas do chef

Aprenda a preparar uma sopa de carne com legumes incrível e imperdível.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg