Sopa de carne com legumes: quando o frio chega essa é a mais pedida aqui em casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de sal
• Azeite, orégano, páprica defumada, cebolinha, pimenta calabresa e pimenta do reino (a gosto)
• 1kg de músculo bovino
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 batata inteira descascada
• 1 cenoura inteira descascada
• 2 batatas em cubinhos
• 1 e ½ xícara (chá) de macarrão
• Água quente até cobrir
• 1 cenoura em cubinhos
• 1 chuchu em cubinhos

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque um pouco de azeite e sele o músculo em pedaços misturando de vez em quando.
• Adicione o sal, o orégano, a páprica defumada, o colorau e a pimenta calabresa e misture bem até a carne dourar e a água secar.
• Acrescente a cebola picada, o alho amassado e misture bem até dar uma fritada.
• Junte o tomate picado, o extrato de tomate e as folhas de louro, a batata e a cenoura inteiras e sem casca e cubra tudo com água, misture, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
• Abra a tampa e retire a batata e a cenoura que já estão cozidas.
• Adicione o chuchu e a cenoura em cubinhos e coloque mais água quente e misture bem.
• Amasse a batata e a cenoura cozidas e volte-as na panela de pressão e acrescente o macarrão de sopa (ave maria) e misture bem enquanto cozinha.
• Verifique o sal e se necessário acrescente mais e junte cheiro verde picado e misture novamente.
• Se o macarrão já estiver cozido, desligue a panela e então sirva essa sopa de carne com legumes deliciosa e super cremosa!