Sorvete Caseiro de Chocolate Branco
A Receita de Sorvete Caseiro de Chocolate Branco fica tão cremosa e saborosa quanto os sorvetes industrializados e você não precisa de sorveteira para fazê-lo – basta um liquidificador e uma batedeira. Os…
Sobre a receita
A Receita de Sorvete Caseiro de Chocolate Branco fica tão cremosa e saborosa quanto os sorvetes industrializados e você não precisa de sorveteira para fazê-lo – basta um liquidificador e uma batedeira. Os ingredientes do sorvete caseiro de chocolate branco, como a manteiga de cacau em pó, a...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 500 ml de leite gelado1 xícara de chá de manteiga de cacau em pó 100g¾ de xícara de chá de açúcar 100g1 xícara de chá de leite em pó 100g1 colher de chá de liga-neutra1 caixa de creme de leite 200g1 colher de café de emulsificante1 xícara de chá de chocolate em flocos para gelados sabor ao leite ou branco opcional
Modo de preparo
- No liquidificador, bata 200ml de leite gelado, o leite em pó, a manteiga de cacau em pó e o açúcar.Acrescente o creme de leite e a liga neutra e volte a bater.Adicione o restante do leite gelado e bata por alguns minutos.Despeje a mistura em um pote de sorvete e leve ao freezer por alguns minutos (não deixe endurecer, só tomar consistência).Retire do freezer e coloque a mistura em uma batedeira.Acrescente o emulsificante e bata até a mistura dobrar de volume (aproximadamente 5 minutos).Volte ao freezer por alguns minutos para o sorvete tomar consistência e impedir que os flocos de chocolate se depositem no fundo do pote.Se você não for colocar os flocos de chocolate, leve o sorvete ao freezer até endurecer.Acrescente o chocolate em flocos, misture manualmente e volte ao freezer até endurecer.Sirva gelado.
Dicas do chef
A Receita de Sorvete Caseiro de Chocolate Branco fica tão cremosa e saborosa quanto os sorvetes industrializados e você não precisa de sorveteira para fazê-lo – basta um liquidificador e uma batedeira.
