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Strogonoff de carne cremoso: receita de restaurante diretamente para sua casa

Se você estava procurando uma receita de strogonoff de carne para preparar sem complicação para a família, acaba de encontrar!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Strogonoff de carne cremoso: receita de restaurante diretamente para sua casa

Sobre a receita

Se você estava procurando uma receita de strogonoff de carne para preparar sem complicação para a família, acaba de encontrar!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 latinha ou caixinha de creme de leite 
  • 2 colheres (chá) de páprica defumada
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos
  • um pouco de óleo
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 700 g de carne bovina em tirinhas (sugestão: patinho, coxão mole ou uma carne da sua preferência)
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 cebola grande picada
  • ¼  de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 sachê de champignons fatiados em conserva, escorridos
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo

  • Em uma tigela adicione 1 tablete de caldo de carne e amasse-o com um garfo, juntando 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, 2 colheres (chá) de páprica defumada, ¼  de colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (chá) rasa de sal, amassando e misturando tudo muito bem, para obter uma pastinha.
  • Acrescente 700 g de carne bovina em tirinhas e misture bem com as mãos, para absorver os temperos.
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, coloque um pouco de óleo e quando estiver bem quente, entre com a metade da carne temperada e deixe fritar, mexendo por vezes.
  • Transfira essa carne para uma vasilha, volte a frigideira ao fogo, junte o restante da carne reservada e frite-a também. Feito isso, junte-a com a primeira parte da carne que você fritou e reserve.
  • Leve a mesma frigideira ao fogo, coloque 1 cebola grande picada, mexa e deixe até começar a ficar transparente, agregando nesse momento, 2 dentes de alho amassados, fritando junto.
  • Acrescente 1 tomate grande cortado em cubinhos, mexa e refogue por uns 5 minutos.
  • O próximo passo é adicionar 1 sachê de champignons fatiados em conserva, escorridos, mexendo e voltando a carne para essa frigideira.
  • Vá mexendo e cozinhando por uns 3 minutos, incluindo 2 colheres (sopa) de mostarda e 4 colheres (sopa) de ketchup, misturando bem.
  • Por fim, coloque 1 latinha ou caixinha de creme de leite e torne a misturar. Prove e acerte o sal, se necessário. 
  • Se desejar, passe para uma travessa, sirva e saboreie seu maravilhoso strogonoff de carne acompanhado de arroz branco e batata palha! Bom apetite!

Dicas do chef

Se você estava procurando uma receita de strogonoff de carne para preparar sem complicação para a família, acaba de encontrar!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg