Strogonoff de carne cremoso: receita de restaurante diretamente para sua casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 latinha ou caixinha de creme de leite 
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1 tomate grande cortado em cubinhos
• um pouco de óleo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 700 g de carne bovina em tirinhas (sugestão: patinho, coxão mole ou uma carne da sua preferência)
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola grande picada
• ¼  de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 sachê de champignons fatiados em conserva, escorridos
• 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione 1 tablete de caldo de carne e amasse-o com um garfo, juntando 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, 2 colheres (chá) de páprica defumada, ¼  de colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (chá) rasa de sal, amassando e misturando tudo muito bem, para obter uma pastinha.
• Acrescente 700 g de carne bovina em tirinhas e misture bem com as mãos, para absorver os temperos.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, coloque um pouco de óleo e quando estiver bem quente, entre com a metade da carne temperada e deixe fritar, mexendo por vezes.
• Transfira essa carne para uma vasilha, volte a frigideira ao fogo, junte o restante da carne reservada e frite-a também. Feito isso, junte-a com a primeira parte da carne que você fritou e reserve.
• Leve a mesma frigideira ao fogo, coloque 1 cebola grande picada, mexa e deixe até começar a ficar transparente, agregando nesse momento, 2 dentes de alho amassados, fritando junto.
• Acrescente 1 tomate grande cortado em cubinhos, mexa e refogue por uns 5 minutos.
• O próximo passo é adicionar 1 sachê de champignons fatiados em conserva, escorridos, mexendo e voltando a carne para essa frigideira.
• Vá mexendo e cozinhando por uns 3 minutos, incluindo 2 colheres (sopa) de mostarda e 4 colheres (sopa) de ketchup, misturando bem.
• Por fim, coloque 1 latinha ou caixinha de creme de leite e torne a misturar. Prove e acerte o sal, se necessário. 
• Se desejar, passe para uma travessa, sirva e saboreie seu maravilhoso strogonoff de carne acompanhado de arroz branco e batata palha! Bom apetite!