Sua família vai adorar esse bolo de carne recheado muito saboroso e suculento

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de mostarda
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 1 ovo inteiro
• 200 g de bolacha de água
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• ¾ de xícara (chá) de leite integral
• sal (a gosto)
• 80 g de rúcula fresca
• 1 colher (café) de orégano
• 100 g de muçarela ralada

Modo de preparo

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• Em uma tigela espaçosa coloque 500 g de carne moída e tempere com sal a gosto, 1 colher (café) de pimenta síria, 1 colher (café) de pimenta calabresa, 1 colher (café) de orégano, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 3 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de mostarda e 2 colheres (sopa) de ketchup.
• Em seguida misture tudo com uma colher e acrescente 200 g de bolacha de água, sem precisar triturar, despejando ¾ de xícara (chá) de leite integral sobre elas.
• Agora, sim, vá quebrando as bolachas com as mãos e misturando-as com a carne, deixando pedaçudas.
• Junte 1 ovo inteiro e torne a misturar.
• Reserve um pouco da rúcula para decorar e pique grosseiramente o restante dela já higienizada
• Numa travessa refratária (28 cm x 17 cm x 4 cm de altura) untada com azeite coloque a metade da massa de carne moída, acertando com as mãos, seguida da rúcula picada.
• Cubra com a muçarela ralada (reserve um pouco para decorar) e depois vá ajeitando o restante da massa de carne por cima, amassando porções com as mãos.
• Com uma espátula, ajuste a massa na travessa, passando-a na volta toda dela.
• Espirre azeite a gosto por cima, distribua a muçarela ralada reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 210 °C, por cerca de 30 a 35 minutos.
• Retire, decore com a rúcula reservada cortadinha, sirva e delicie-se com seu fantástico bolo de carne recheado!