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Suflê de abobrinha leve, saboroso e pronto rapidinho para seu almoço de logo mais

Com essa receita de suflê de abobrinha você nunca mais vai preparar abobrinha sem gosto e sem graça. Seguido o passo a passo abaixo você irá servir uma receita digna dos melhores restaurantes. Aproveite essa re…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Suflê de abobrinha leve, saboroso e pronto rapidinho para seu almoço de logo mais

Sobre a receita

Com essa receita de suflê de abobrinha você nunca mais vai preparar abobrinha sem gosto e sem graça. Seguido o passo a passo abaixo você irá servir uma receita digna dos melhores restaurantes. Aproveite essa receita e você terá uma refeição nutritiva e especial para servir a sua família, um irres...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 2 abobrinhas italianas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1/2 colher chá de páprica doce
  • 1 colheres sopa de manteiga (ou margarina)
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 450 ml de leite
  • 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 ovos inteiros
  • cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

  • Primeiro retire as extremidades das abobrinhas, em seguida passe pelo ralador.
  • Com as mãos esprema a abobrinha ralada para retirar o excesso de água.
  • Coloque em uma panela o azeite, alho e cebola, leve ao fogo até refogar.
  • Junte a abobrinha ralada e misture bem.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce e cheiro verde.
  • Quando a abobrinha murchar desligue o fogo e reserve.
  • Em outra panela adicione a manteiga e a farinha de trigo. Refogue por 1 minuto.
  • Coloque o leite aos poucos mexendo sem parar até engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada e queijo parmesão ralado.
  • Por fim coloque as gemas e o creme de leite.
  • Finalize o cozimento e desligue o fogo. Junte a abobrinha refogada com o creme de branco e reserve.
  • Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme com abobrinha.
  • Unte um refratário que possa ir ao forno e coloque a mistura.
  • Leve ao forno pré-aquecido á 180° por 30 minutos ou até que esteja dourado.
  • Retire do forno e sirva seu suflê de abobrinha perfeito.

Dicas do chef

Com essa receita de suflê de abobrinha você nunca mais vai preparar abobrinha sem Como fazer suflê de abobrinha Para o suflê de abobrinha vamos precisar de abobrinhas …

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg