Suspiro caseiro super prático de fazer e desmancha na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 8 claras em temperatura ambiente
• 8 gotas de suco de limão
• 600 g de açúcar (24 colheres de sopa)
• 1 colher (sopa) de raspas de limão (sem a parte branca para não amargar)

Modo de preparo

• Pingue 8 gotas de suco de limão nas 8 claras em temperatura ambiente, passe para a tigela da batedeira e junte 600 g de açúcar e 1 colher (sopa) de raspas de limão (sem a parte branca para não amargar).
• Em seguida bata bem até obter picos firmes.
• Transfira a mistura para uma manga de confeitar com bico pitanga e vá pingando em assadeiras espaçosas forradas com papel-manteiga.
• O ideal é levar ao forno a 90 °C, para os suspiros “secarem”, por cerca de 2 horas, mas se o seu forno não tiver essa temperatura, deixe na menor temperatura possível e coloque algo na porta do forno para mantê-la entreaberta, como uma colher de pau, por exemplo.
• Retire, deixe esfriar, sirva e delicie-se com seu fantástico suspiro caseiro!