Torresmo frito na água: fica tão crocante e sequinho que você vai querer fazer sempre

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 litros de água
• 850g de panceta
• 100ml de vinagre
• 3 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o sal e o vinagre e quando começar a ferver acrescente a peça de panceta com a pele para baixo e deixe ferver bem.
• Retire da panela, espere esfriar e corte em fatias da grossura de 1 dedo.
• Coloque-as na forma e leve a forno a 100ºC por aproximadamente 30 minutos para desidratar bem. Não pode pururucar.
• Retire do forno e coloque-as em óleo quente para fritar e pururucar bem.
• E então, saboreie esse torresmo frito na água que é uma delícia!