Torta de abacaxi gelada: sobremesa refrescante e fácil para o verão

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 120 g de manteiga gelada ou margarina 
• 255 g de biscoitos maisena quebrados manualmente

Modo de preparo

• Adicione no processador de alimentos ou liquidificador, 255 g de biscoitos maisena já quebrados manualmente e triture bem para obter uma farofinha. Se preferir, faça isso em duas etapas para não forçar o aparelho.
• Feito isso, junte na farofa, 120 g de manteiga gelada ou margarina, tornando a bater para homogenizar, obtendo uma farofa úmida.
• O ponto correto dessa base é quando você aperta um pouco nas mãos e ela fica compactada.
• Despeje a farofa numa forma redonda lisa ou com bordas onduladas (22 cm de diâmetro x 5 cm de altura), de fundo falso, sem precisar untar.
• Com uma colher e com os dedos, aperte bem a base nas bordas e no fundo, finalizando com o fundo de um copo para compactar bem.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutos.
• Retire, deixe amornar e reserve na geladeira enquanto você faz o creme.