Torta de arroz amanhecido: sobrou arroz? veja como fazer algo incrível e sem gastar nada

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 2 tomates médios picadinhos
• 3 ovos inteiros
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 cenoura ralada
• 100 g de muçarela ralada
• cheiro-verde picado (a gosto)
• tomates-cereja a gosto (para decorar)
• 2 queijinhos Polenguinhos cortados em pedacinhos (para decorar)
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido, 1 cenoura ralada, 1 cebola pequena picadinha, 2 tomates médios picadinhos, cheiro-verde picado a gosto, 100 g de muçarela ralada, 3 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de farinha de arroz e 1 colher (chá) de fermento químico em pó.
• Misture tudo muito bem com uma espátula, prove e acerte o sal se necessário.
• Transfira a mistura para uma forma untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha de arroz, alise para nivelar, distribua 2 queijinhos Polenguinhos cortados em pedacinhos por cima e finalize com tomates-cereja a gosto.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por, aproximadamente, 30 minutos.
• Retire, aguarde descansar por uns 10 a 15 minutos, passe uma espátula na volta toda da forma e desenforme.
• Sirva e saboreie sua incrível torta de arroz amanhecido!