Torta de cebola muito fofa e saborosa: uma opção de lanche simples e bem econômica

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 batatas médias cozidas
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (café) de pimenta do reino
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ colher (café) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular (34×24,5cm) com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as batatas cozidas descascadas até obter um creme bem homogêneo.
• Acrescente o leite, o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada e bata por mais 30 segundos.
• Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e pulse o liquidificador levemente só para incorporar, sem bater demais.
• Despeje metade da massa na forma untada e reserve a outra metade.
• Em uma tigela, misture as cebolas fatiadas, os tomatinhos cereja, o tomate picado, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino, o orégano e o azeite e misture bem.
• Espalhe essa mistura de cebola por cima da massa na forma.
• Cubra com o restante da massa espalhando de forma uniforme.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assada.
• Retire do forno, espere esfriar um pouco, corte e então sirva essa delícia de torta de cebola super cremosa e irresistível!