Torta de legumes sem farinha é muito fácil apenas misture os ingredientes e leve para assar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 fio de azeitesal e pimenta-do-reino (a gosto)cúrcuma ou açafrão-da-terra (a gosto)½ cebola picadinhapáprica (a gosto)1 xícara (chá) de cenoura ralada1 prato raso de repolho ralado1 prato raso de vagem picada1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes

Modo de preparo

• >Refogue a cebola em uma frigideira com um fio de azeite. Assim que estiver douradinha, junte a vagem e cozinhe por 2 minutos com a frigideira tampada.Depois disso tire a tampa e coloque o repolho, a cenoura e o tomate.Refogue por alguns minutos e utilize páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar. Você poderá utilizar também outros temperos que gostar. Deixe o recheio reservado. Coloque em um recipiente: os ovos, o azeite, o sal, o cheiro-verde, a farinha de linhaça e o fermento, mexendo bem. Adicione o recheio à massa e torne a mexer, para incorporar tudo.Unte uma travessa refratária com óleo e salpique queijo parmesão ralado a gosto, depois passe a mistura para ela.Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°C, por cerca de 25 minutos ou até que fique douradinha.Prontinho, sirva e aproveite sua apetitosa e nutritiva torta de legumes sem farinha!