Torta de minuto sem glúten: lanche rápido e prático para toda hora

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (chá) cheia de açúcar
• ½ xícara (chá) amido de milho (cerca de 60 g)
• 1 colher (chá) de sal
• recheio de sua preferência (sugestão: frango cozido, desfiado e temperado, requeijão cremoso e tomatinhos cereja, cortados ao meio)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 g de aipim cozido (ou batata cozida)

Modo de preparo

• No copo do liquidificador coloque: 2 ovos inteiros, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) cheia de açúcar,1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de óleo e 1 caixinha de creme de leite.
• Tampe e deixe bater por 1 minuto para homogenizar e obter um creme.
• Acrescente no liquidificador, 200 g de aipim cozido e ½ xícara (chá) amido de milho, batendo novamente por mais 1 minutinho.
• Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture com o auxílio de um fouet, sem bater.
• Despeje a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) ou em outra de sua preferência, untada com óleo, espalhe para nivelar e acrescente o recheio de sua preferência (sugestão: frango cozido, desfiado e temperado, seguido de requeijão cremoso e tomatinhos cereja, cortados ao meio).
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 35 a 40 minutos.
• Retire, sirva e saboreie sua magnífica torta de minuto sem glúten!