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Torta recheada de berinjela saborosa e nutritiva: prato que pode agradar em qualquer refeição

Se prepare para fazer uma torta recheada de berinjela e todos elogiarem muito. Essa receita é fantástica, super prática e é de se apaixonar. Venha conferir o passo a passo dessa torta ensinada pelo canal Receit…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Torta recheada de berinjela saborosa e nutritiva: prato que pode agradar em qualquer refeição

Sobre a receita

Se prepare para fazer uma torta recheada de berinjela e todos elogiarem muito. Essa receita é fantástica, super prática e é de se apaixonar. Venha conferir o passo a passo dessa torta ensinada pelo canal Receitas Dona Dirce que é uma tentação e o sucesso é garantido!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 100g de queijo ralado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pacote de tempero vegetal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 100g de muçarela ralada
  • 4 berinjelas em cubos
  • ½ colher (chá) de sal + ½ colher (chá) de vinagre (para a berinjela ficar de molho)

Modo de preparo

  • Em uma tigela com água, coloque o vinagre, o sal e as berinjelas cortadas em cubinhos e  deixe-as de molho.
  • Escorra as berinjelas e leve ao fogo médio em uma panela com azeite, misture bem e deixe cozinhar até secar bem a água.
  • Adicione o tempero vegetal, misture bem, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o queijo ralado por 2 minutos.
  • Acrescente o amido de milho e misture mais.
  • Junte o fermento e a salsinha picada e bata levemente.
  • Despeje essa massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada.
  • Acrescente a berinjela refogada, o orégano, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
  • E então, retire do forno e saboreie essa delícia de torta recheada de berinjela que é divina e super prática!

Dicas do chef

Se prepare para fazer uma torta recheada de berinjela e todos elogiarem muito.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg