Tortinha de repolho leve e nutritiva: não precisa adicionar farinha de trigo na massa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Fubá (para polvilhar as forminhas)
• 2 xícaras (chá) de ricota (200g)
• 4 ovos inteiros
• Cebolinha verde picada a gosto
• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 cebola média ralada
• 2 tomates em cubinhos sem sementes
• 300g de repolho fatiado fininho

Modo de preparo

• No liquidificador adicione a ricota e os ovos e bata por 2 minutos. Reserve.
• Em um bowl adicione o repolho fatiado, o tomate picado, a cebola ralada, o alho triturado e a cebolinha cortada fina.
• Tempere os legumes usando sal azeite e pimenta do reino.
• Em seguida adicione a mistura do liquidificador e mexa bem para homogeneizar.
• Por fim acrescente o fermento em pó e misture rapidamente.
• Agora é só despejar a massa nas forminhas de empada untada e enfarinhada com fubá e levar ao forno.
• Forno pré-aquecido é 180° por cerca de 25 minutinhos.
• Retire as tortinhas de repolho do forno e assim que a mornar é só desinformar e degustar dessa deliciosa tortinha de repolho, leve, cremosa e saudável.