Trança doce recheada: tão macia que derrete na boca, pão perfeito para o café do feriado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ovo
• 200ml de leite
• 50g de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 gemas
• 500ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Leite condensado e coco ralado (a gosto) para finalizar

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco e misture só para o açúcar dissolver bem.
• Acrescente a manteiga e o ovo e misture mais um pouco.
• Adicione a farinha de trigo e o sal e misturar bem com as mãos.
• Coloque a massa na bancada enfarinhada e sove por 10 minutos para que fique bem lisa e elástica.
• Volte essa massa na tigela, cubra com um pano e deixe descansar de 45 minutos a 1 hora.
• Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem com um fouet.
• Adicione o leite condensado e misture mais.
• Acrescente o creme de leite e a gema e misture mais, ligue o fogo médio e misture sem parar até engrossar bem.
• Transfira esse creme para uma vasilha, cubra com plástico em contato e leve à geladeira.
• Retire a massa da tigela, retire o ar dela apertando-a.
• Corte essa massa em 12 partes iguais pesando 60g e com um rolo abra essas partes deixando-as em um formato retangular.
• Com o creme no saco de confeiteiro, recheie o meio e dobre as laterais unindo a massa no meio, e faça tranças com 3 partes recheadas e leve-as para uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com pano e deixe crescer por mais 1 hora.
• Pincele todas as tranças com gema batida e desenhe com o restante do creme por cima de toda a rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
• Finalize colocando leite condensado e coco ralado por cima.
• E então, se delicie com essa trança doce recheada que é um arraso e merece ser compartilhada!