Trancinha de coco: fofinho, delicioso, fácil e rende muito para o lanche da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 600 gramas de farinha de trigo
• 100 ml de óleo
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo
• ½ colher(café) de sal
• Leite o quanto baste até dar o ponto
• Coco ralado para empanar
• Leite condensado para pincelar

Modo de preparo

• Coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal, a margarina, o fermento biológico e misture bem para homogeneizar.
• Adicione o óleo, o ovo, mexa bem, acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite de coco, e misture bem até o ponto de amassar na bancada.
• Sove bem por 10 minutos, colocando leite até até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
• Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar aquecido, até dobrar de volume.
• Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar, pegue uma porção de massa, faça um rolinho de 30 cm , dobre ao meio e torça para obter a trancinha.
• Repita esse processo com o restante da massa e disponha numa assadeira. Deixe descansar novamente até dobrar de volume.
• Depois desse tempo asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 15-20 minutos.
• Retire do forno, desenforme, pincele as trancinhas com leite condensado e empane no coco ralado.
• E agora sirva essa maravilhosa trancinha de coco!