Receita em destaque
Trufa Batida para Recheios e Coberturas
Quer uma receita diferente e perfeita para seus bolos, bolos no pote e também para comer de colher? Trufa batida é perfeita. Sabor único e inconfundível de trufa de chocolate. Se quer uma receita de pão de ló q…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Quer uma receita diferente e perfeita para seus bolos, bolos no pote e também para comer de colher? Trufa batida é perfeita. Sabor único e inconfundível de trufa de chocolate. Se quer uma receita de pão de ló que combina perfeitamente com esse recheio, clique aqui. Veja Também: Como fazer Chantin...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- >500 g de chocolate (ao leite, amargo ou branco)200 g de creme de leite fresco1 colher (de sopa) de rum1 colher (de sobremesa) de emulsificante
Modo de preparo
- >Coloque o creme de leite em um recipiente e aqueça.Pode ser no micro-ondas (eu fiz assim) ou no fogão. Não deixe ferver.Acrescente o chocolate picado ou ralado e dissolva no creme de leite quente.Vá mexendo com calma que ele derrete. Depois de derretido acrescente o emulsificante e o rum, incorpore muito bem. Leve à geladeira, quando estiver frio, levemente gelado, ele vai estar consistente.Coloque na batedeira e bata por alguns minutos, ele vai clarear e praticamente dobrar de volume.
Dicas do chef
Quer uma receita diferente e perfeita para seus bolos, bolos no pote e também para comer de colher?
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
