Vaca atolada mineira: seu almoço de domingo fica maravilhoso com essa receita

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1kg de mandioca
• 3 dentes de alho com sal
• 1 cebola grande picada
• 1 e ½ kg de costela bovina
• ½ pimentão
• 1 tempero
• 1 colher (chá) de colorau
• Coentro e cheiro verde (a gosto)
• 1 colher (sopa) de banha

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a banha e misture até derreter bem.
• Adicione os dentes de alho amassados com sal e misture mais.
• Acrescente o colorau e misture mais.
• Junte a costela bovina picada e misture um pouco e deixe-a selar dos dois lados.
• Pique as mandiocas, retire o talo do meio e coloque-as dentro da panela de pressão e adicione coentro e cheiro verde picados e misture bem.
• Coloque água até cobrir as mandiocas e as carnes e verifique o sal e se for necessário acrescente mais.
• Feche a panela e quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 40 minutos.
• Desligue o fogo, transfira para uma panela sem ser de pressão e coloque por cima um pouco de cebolinha picada.
• E então, chame todos para se deliciar com essa vaca atolada mineira que é de deixar qualquer um apaixonado!