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Veja como fazer um macarrão alho e óleo soltinho e super saboroso para o almoço

Se você sempre quis aprender a fazer um irresistível macarrão alho e óleo que dê certo, vai adorar esse do Canal Nandu Andrade, que fica simplesmente perfeito e delicioso! Combinando todos os ingredientes na me…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Veja como fazer um macarrão alho e óleo soltinho e super saboroso para o almoço

Sobre a receita

Se você sempre quis aprender a fazer um irresistível macarrão alho e óleo que dê certo, vai adorar esse do Canal Nandu Andrade, que fica simplesmente perfeito e delicioso! Combinando todos os ingredientes na medida certa, ele fica soltinho, muito saboroso e é bem fácil de fazer! Venha conferir tu...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • água o quanto baste + 2 colheres (chá) de sal (para o cozimento do macarrão)
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • ½  pacote de macarrão espaguete (250 g)
  • ⅓ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) do caldo do cozimento do macarrão
  • 5 dentes de alho (2 amassadinhos e 3 cortados em lâminas)

Modo de preparo

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  • Leve uma panela espaçosa ao fogo com água e deixe ferver.
  • Depois junte 2 colheres (chá) de sal e entre com ½  pacote de macarrão espaguete (250 g), misturando e deixando cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, para ficar al dente.
  • Enquanto o macarrão cozinha, adicione em uma panela grande ainda fora do fogo,  6 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo e 5 dentes de alho (2 amassadinhos e 3 cortados em lâminas) e depois leve ao fogo bem baixinho, mexendo e fritando, até o alho ficar levemente dourado.
  • Feito isso, agregue ⅓ colher (chá) de pimenta-do-reino, misture e desligue o fogo.
  • Com o macarrão al dente, vá tirando-o da panela com um pegador, e passando diretamente para a panela do alho e óleo, juntando também 2 colheres (sopa) do caldo do cozimento do macarrão. Não escorra e nem lave o macarrão.
  • Misture delicadamente o macarrão com o alho e o óleo com o fogo desligado.
  • Transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com seu apetitoso macarrão alho e óleo!

Dicas do chef

Se você sempre quis aprender a fazer um irresistível macarrão alho e óleo que dê certo, vai adorar esse do Canal Nandu Andrade, que fica simplesmente perfeito e delicioso!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg