Receita em destaque
Veja como preparar sambiquira de frango rapidinho para o almoço ou para petiscar
Se tem uma receita que quase ninguém faz, mas desperta curiosidade, é a diferenciada sambiquira de frango, ou popularmente chamada de sobrecu do frango. Carnuda, macia e quando bem temperada é uma delícia. Faça…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Se tem uma receita que quase ninguém faz, mas desperta curiosidade, é a diferenciada sambiquira de frango, ou popularmente chamada de sobrecu do frango. Carnuda, macia e quando bem temperada é uma delícia. Faça essa versão do canal Helena receitas, é divina!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- Açafrão e páprica defumada a gosto
- Tempero pega marido ou vinagrete a gosto
- Sal a gosto
- 1 kg de sambiquira
Modo de preparo
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- Lave bem as sambiquiras, retire todas as peninhas que tiver, e o principal, remova a gordurinha que tem na pontinha, pois ela tem um sabor desagradável e amargo.
- Lave e higienize novamente, coloque numa panela, coloque o sal, cubra com água quente, leve em fogo médio, e assim que levantar fervura deixe ferver por 5 minutos.,
- Retire do fogo, escorra toda a água, coloque numa tigela, adicione o sal, a páprica defumada, o açafrão, o tempero pega marido ou vinagrete e misture bem para envolver todos os temperos nas sambiquiras.
- Transfira para a cestinha da airfryer pré-aquecida a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, virando de vez em quando para assar de todos os lados.
- Retire da cestinha e sirva essa suculenta sambiquira de frango!
Dicas do chef
Se tem uma receita que quase ninguém faz, mas desperta curiosidade, é a diferenciada sambiquira de frango, ou popularmente chamada de sobrecu do frango.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
