Veja o jeito mais fácil de fazer massa para bolo de aniversário que não quebra na hora de rechear

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 ovos inteiros 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• ¾  de xícara (chá) de água em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

• Na tigela da batedeira coloque 5 ovos inteiros e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar.
• Em seguida, bata super bem até triplicar de volume, obtendo um creme esbranquiçado.
• Feito isso, desligue a batedeira e peneire a metade da farinha de trigo sem fermento sobre a tigela, juntando a metade da água em temperatura ambiente.
• Vá misturando delicadamente com o auxílio de um fouet., em movimentos de baixo para cima.
• Repita o processo, peneirando o restante da farinha, colocando o que sobrou da água e misturando do mesmo jeito.
• Inclua 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) e misture suavemente com o fouet.
• Por último agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a misturar delicadamente, somente para incorporar.
• Despeje a massa numa forma retangular com apenas o fundo untado com manteiga e forrado com papel-manteiga.
• D~e umas batidinhas na forma para tirar o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 minutos (quando estiver douradinho por cima, faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
• Retire, passe uma faquinha sem serra nas laterais da forma para soltar, desenforme e remova o papel-manteiga. 
• Agora que você já sabe como fazer essa sensacional massa para bolo de aniversário, você já pode cortar seu bolo ao meio no sentido do comprimento, rechear a vontade e saborear essa maravilha!