Veja o segredo do peixe frito empanado sequinho que não encharca de óleo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 600g de filé de peixe em tirinhas
• 1 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 7 dentes de alho triturado
• 1 colher (café) de tempero baiano
• Pitadinha de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de extrato de tomate

Modo de preparo

• Corte o filé de peixe em tirinhas e coloque em um recipiente. Em uma panela coloque a água, sal e vinagre. Coloque sobre o peixe e deixe por 1 minuto. Escorra a água.
• No peixe coloque o suco de laranja, alho, sal a gosto, tempero baiano, gengibre em pó e extrato de tomate. Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por 30 minutos.
• Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, amido de milho, sal, água e misture bem, até formar uma massa cremosa.
• Despeja uma parte massa no peixe e misture bem. 
• Passe o peixe na farinha panko e leve para fritar em óleo quente, até dourar.
• Deixe escorrer em papel toalha par retirar o excesso do óleo.
• Sirva e aproveite esse delicioso peixe frito empanado.